COOPEROSTRA

 A Cooperativa dos Produtores de Ostras de Cananéia (Cooperostra). Uma vez que as ostras são coletadas, elas são criadas em “viveiros” especiais. Quando atingem o tamanho ideal, são limpas e lavadas por membros da cooperativa e depois vendidas a restaurantes do litoral do Estado de São Paulo.
A criação da cooperostra foi bom ao meio ambiente, pois agora tem o tamanho certo para coletar as ostras e na época de reprodução não podem ser coletadas.